Sarımsak
Nisan 10, 2010
Asya’da sarmısak gerçek bir efsanedir. Bizdeki gibi diş halinde bulunur, ama aynı zamanda soğan filizlenmiş olarak şekle girmeden de hasat edilir; bunlar sapları biraz daha uzun ve seçkin olan büyük frenksoğanına benzer (bütün bahçıvanlar aynı görüştedir). Aynı biçimde kullanılırlar: ince ince kesilerek.
“Sağlıklı beslenme”yi bu sarmısak dişleri tekelinde bulundurur. Kesinlikle taze olmalıdırlar, sarmısak bütün yararlan sunar. Kalbi son derece korur, kanı sıvılaştırır, tansiyonu ve kolesterol oranını düşürür ve iyi bir anti-oksidandır. Enfarktüs ve beyin ataklarından korur. Kanser önleyicidir. Bağışıklık sistemini uyarıcı etkisi vardır, onunla birçok virüsten bakterilerden ve mikroplardan kaçınabiliriz (uçuk, grip).
Ama bu durumların olmadığı zamanlarda bile her gün biraz tüketmeliyiz. Bu vazgeçilmez ve yerine hiçbir şeyi koyamayacağınız bir besindir. Onu alfabemize işlemelerle çizmeliyiz.
Günlük yemek olarak 3 fikir
Pişirmenin ilk adımı olarak sistematik bir şekilde tavamızın içerisine bir küçük diş ya da doğranmış birkaç yaprak atarak.
Hafif kızartılmış köy ekmeğinin üzerine bir diş sarmısak sürün.
Balık tabağımızdaki sebze karışımına (tamamına) bir diş sarmısak saklayın. Kokusu rahatsız etmeyecek
