Ramazanda orucu diyet yapmayın
Ağustos 22, 2010
Ramazan ayının gelmesiyle beslenme önerilerinde bulunan uzmanlar, orucun diyet yerine geçmeyeceğini belirterek, iftarda ve sahurda hafif gıdaların tüketilmesini tavsiye ediyor.
Gastroenteroloji Uzmanı Dr. Ali Tüzün, oruç tutmanın alternatif bir zayıflama diyeti olarak görülmemesi gerektiğini söyledi.
Ramazan ayının gelmesiyle oruç tutan bazı insanlarda, orucun diyet yerine geçtiği gibi yanlış bir kanaatin olduğunu ifade eden Tüzün, “Oruç diyet yerine geçmez, sadece zayıflamak için oruç tutulmaz” dedi.
Metobolizmanın yavaşlamaması ve kabızlık gelişmemesi için oruçlu kişinin gün içinde yürüyüş yapması gerektiğini vurgulayan Tüzün, Ramazan’da doğru beslenmeyle ilgili şu önerilerde bulundu:
“Oruç açıldıktan sonraki beslenme, üç ya da tercihen dört öğüne dağıtılmalıdır. Hafif bir iftar açılışı, iftar, gece ara öğün ve sahur şeklinde planlı olarak sıvı ve gıda alınmalıdır. Yemek sırasında kesinlikle acele edilmemesi, gıdaların iyice çiğnenmesi son derece önemlidir.
Günde üç kere alınacak ilaçlar iftar, gece ve sahur şeklinde alınmalıdır. Ana öğün yatmadan yaklaşık 2 saat önce yenmelidir. Ramazan ayında yağlı yiyecek tüketimi reflü, hazımsızlık, kabızlık şikayetlerini artırır. Lifli gıdaların özellikle gece ve sahurda tüketilmesi gereklidir.”
Uyku bölünecek endişesiyle sahuru atlamanın ya da sadece su içip yatmanın açlık süresini 20 saate kadar uzatacağına dikkati çeken Tüzün, “Bu durumda gün içinde enerji yetersizliği, konsantrasyon kaybına, uyuklamalara, verim düşmesine hatta kazalara neden olabilir. Tatlı olarak kan şekerini fazla yükselten ve daha sonra hipoglisemiye yol açan ağır tatlılar yerine sütlü ya da meyveli hafif tatlılar tercih edilmelidir” diye konuştu.
Ramazanda Gastriti ve reflüsü olanlar
Ağustos 22, 2010
Ramazan ayının Ağustos ayına denk gelmesiyle, orucun süresi 16 saati buluyor. Üstelik yazın bu kadar sıcak geçiyor olması da işimizi hiç zorlaştırıyor. Sağlık sorunları olanların, sıcaklarda oruç tutarken zorlanacakları için daha dikkatli olmaları gerekiyor…
Yaz aylarında oruç tutarken su ve mineral kaybı sonucu bulantı, baş dönmesi ve bayılma hissi gözlenebiliyor. Bunun nedeni artan sıcaklık ve nem yüzünden vücudumuzun ısısının artması ve metobolizmanın bu duruma uyum sağlamaya çalışması. Kalp atış sayısı ve kan basıncındaki artık gibi nedenlerden tansiyon ve kalp yetmezliği gibi hastalıklarda da artış gözlenebiliyor. Dolayısı ile bu ay çok daha dikkatli olmalısınız. Eğer dikkat etmeniz gereken bir hastalığınız varsa mutlaka doktorunuzla görüşmelisiniz. Diğer yandan, bizim önerilerimize de göz atabilirsiniz…
Yaz sıcaklarında oruç tutmak sizi nasıl etkiler?
Sıcak havada vücutta su ve tuz kaybı artıyor, buna bağlı olarak kanın akışkanlığı azalıyor, organlara giden oksijen miktarı düşüyor ve organların fonksiyonları olumsuz etkileniyor, özellikle yaz günlerinde oruçlu geçen sürenin 15 saate kadar uzaması, bazı hastalık gruplarında sorunların oluşmasına neden olabiliyor. Oruç sırasında hem su içilemediği hem de gıda alınamadığı için vücut ihtiyaçlarını depolarından karşılıyor. Oruç süresi sınırlı olduğu için protein, yağ, vitamin ve minerallere ait alım eksikliğine bağlı problemler gelişmiyor.
İftar çorbasından sonra yürüyüş terapisi
Ağustos 20, 2010
Çorba içildikten bir saat sonra ana menüye geçmeden yarım saatlik bir yürüyüş yapılabilir.
Ramazan ayında sağlıklı beslenmek ve formda kalmak isteyenlerin, iftarda, çorba ile iftariyeliklerin ardından mola verip, yarım saatlik bir yürüyüşün ardından ana menüye devam etmeleri öneriliyor.
Selçuk Üniversitesi Meram Tıp Fakültesi Spor Fizyolojisi Bilim Dalı Başkanı ve Spor Hekimliği Anabilim Dalı Başkanı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Hakkı Gökbel, Ramazan öncesinde egzersiz yapanların, egzersizlerine ara vermemeleri gerektiğini söyledi.
Ramazan’da egersize ara verilmesi durumunda kondisyonda yüzde 30′lara kadar düşüşlerin ortaya çıkabileceğini ve daha sonra kondisyonu toparlamada zorluk yaşanabileceğini anlatan Gökbel, bu yüzden Ramazan’da sağlıklı ve spor yapan kişilerin spor yapmaya devam etmelerini tavsiye etti.
Ramazan sofrasında çay ve tatlıya dikkat
Ağustos 20, 2010
Ünlü diyetisyen Deniz Şafak, Ramazan ayında nasıl beslenilmesi gerektiğine dair önemli bilgiler verdi.
Bağcılar Belediyesi Ramazan Çadırı İrfan Sofrası’na konuk olan ünlü diyetisyen Deniz Şafak, “Ramazan’da nasıl beslenmeliyiz” konulu bir konferans verdi.
Sağlıklı beslenmede ilk önceliğin doğru kaynaklardan bilgi almak olduğunu ifade eden Şafak, “Sağlıklı beslenme vücudumuzun ihtiyacı olan besinleri almaktır” dedi. Pek çok hastalığın en önemli sebebinin susuzluk olduğunu ifade eden Şafak, Ramazan ayının yaz mevsimine gelmesiyle vücudun su ihtiyacının fazla olduğuna dikkat çekti. Dr. Şafak, hastalıklardan korunmak için iftarla sahur arasında en az 2 litre su tüketilmesi gerektiğini söyledi. Çay, meyve suyu, ayran gibi diğer içeceklerin suyun yerini tutmadığını anlatan Şafak, mutlaka su içilmesi gerektiğini vurguladı.
“ÇAY VE TATLIYI YEMEKTEN HEMEN SONRA ALMAYIN”
Salatayla ilgili doğru ve yanlışlar
Ağustos 20, 2010
Hem form kazanmak hem de sağlıklı beslenmek için tercihinizi hep salatadan yana kullanabilirsiniz. Peki salatayla ilgili bildiklerinizin doğru olup olmadığını kontrol etmeye hazır mısınız? İşte gerçekler…
Salata, hamburgere göre her zaman daha az kalorilidir.
Bu tamamen yanlış bir bilgi. Salatanın üzerine eklenen soslar oldukça yüksek kalorili olabilir. Üstelik zeytinyağı da sağlıklı olduğu gerekçesiyle salatalarda bolca tüketilir. Fakat zeyinyağının yüksek kalori değerlerine sahip olması çoğu zaman atlanan bir gerçektir. Bu yüzden sıradan bir hamburgere göre yoğun soslu ve zeytinyağlı bir salatanın kalorisi daha fazla olabilir. Ancak diyette kontrollü olarak salata yemek çok yararlı olabilir. Çünkü salata için kullanılan sebze ve yeşillikler lif yönünden zengindir. Bu besinler mide ve bağırsakları fazladan çalıştırararak kalori yakımını hızlandırır.
Düşük kalorili sebzeler daha iyidir.
Salatanızı analiz edeceğiniz zaman içindeli besleyici öğelere ve enerji sağlayan kalori değerlerine dikkat edin. Örneğin kerevizi az kalorili olduğu için tercih ediyor olabilirsiniz ama bu sebzenin size kazandırdığı enerji de düşüktür. Kereviz gibi açık renkli sebzeler diğer sebzelere göre daha az lif, vitamin ve mineral içerirler. Bu nedenle bol sebzeli salata tercih edeceğiniz zaman kırmızı biber, brokoli, havuç, bezelye ve patlıcana ağırlık verin.
Çok et yemek kemik erimesine sebep oluyor!
Ağustos 10, 2010
Çok et tüketiyorsanız dikkatli olmalısınız, çünkü yüksek protein tüketimine dayalı diyetler, kemik erimesine neden oluyormuş..
İtalyan Corriere della Sera gazetesinde çıkan habere göre, Purdue Üniversitesinde görev yapan ve iki farklı araştırmanın verilerini analiz eden bilim adamları, menopoz sonrası fazla kilolarından kurtulmak için protein zengini bir beslenme modeli izleyen kadınları kemik erimesi riskine karşı uyardı.
Menopoz dönemindeki 43-80 yaşları arasında 28 kadının katıldığı ilk araştırmada, katılımcılara, 4 ay boyunda haftada 450 ile 700 gram vermelerini sağlamalarına yönelik bir diyet uygulandı. Araştırmada, katılımcıların 15′ine günlük aldıkları kalori miktarının yüzde 18′ini oluşturacak şekilde, et içermeyen ancak yumurta ve baklagiller gibi diğer protein kaynağı gıdaları kapsayan bir diyet verildi.
Araştırmacılar, diğer gruptaki 13 kişiye ise yüzde 30′u proteinden oluşan bir diyet uyguladı. Diyet ile bu proteinin yüzde 40′ını yağsız domuz etinden, yüzde 60′ını ise baklagiller, süt ürünleri ve yumurtadan almaları sağlandı.
4 aylık sürenin sonunda katılımcıların ortalama 8 kilo zayıfladığını gözlemlenirken, et de içeren ve protein bakımından daha zengin olan bir diyet izleyen ilk gruptaki kadınların kemik erimesiyle de karşı karşıya kaldığı belirlendi.
İkinci araştırmada ise bilim adamları, bu kez 9 hafta boyunda 1250 kalorilik bir diyet uygulanan menopoz dönemindeki 43 kadını gözlemledi. Bütün katılımcıların 1000 kalorilik bir vejeteryan diyet izlemesinin sağlandığı araştırmada, geriye kalan 250 kalori içinse 15 kişiden tavuk eti, 14 kişiden dana eti ve diğer 14 kişiden tereyağlı bisküvi ya da çikolata yemeleri istendi.
Yaz Aylarına Özel Beslenme Önerileri
Temmuz 9, 2010
Vücudunuzdan atılması gereken sıvı normal koşullarda idrar, dışkı ve solunumla atılır. Yaz aylarında sıcaklıkla beraber artan sıvı ve mineral kaybının önlenmesi için yeterli sıvı alımı çok önemlidir, bu yüzden sizler için hazırlamış olduğumuz 10 önemli beslenme önerisini dikkatle okuyunuz..
Memorial Antalya Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Dyt. Berna Ertuğ, yaz aylarında uygulanabilecek doğru beslenme programı ile ilgili önerilerini sıraladı. Yaz mevsiminde hava sıcaklıklarındaki yükseliş ve beslenme alışkanlıklarındaki değişimlerle birlikte; yüksek tansiyon, kalp yetmezliği ve koroner kalp hastalıklarında artış gözlenmektedir. Ayrıca sıcak havalarda terleme ile ortaya çıkan su ve mineral kaybı sonucu; baş dönmesi, bayılma hissi ve bulantı gibi sağlık problemleri de görülebilir.
Bitkisel yağ mucizeleri büyük
Temmuz 7, 2010
Günümüzde alternatif tedavi yöntemleri ve bitkisel yağların kullanımı yüksek oranlara çıktı gibi duruyor. Siz de doğal yağlarla sağlığınızı korumak, hastalıklara karşı savaşmak istiyorsanız bitkisel yağların faydalarından yararlanmanız mümkün olucaktır.
Bitkisel Yağların Faydaları
Adaçayı Yağı
Adet düzensizliğine karşı etkilidir. Ayak kokusunu giderici, gaz söktürücü özelliğe sahiptir.
Kullanımı
Ayak kokusunu gidermek için bir kova ılık suyun için 3 damla adaçayı yağı damlatır. 20 dakika suda bekletir. Sabunlu yıkayıp durulanır ve iyice kurulanır.
Gaz söktürücü olarak kullanmak isterseniz karın bölgenize gün aşırı masaj yaparak uygulayabilirsiniz.Adet düzensizliği için bir fincan suya 2 damla adaçayı yağı damlatılarak günde bir kez içilir.
Bergamut Yağı
Stres ve yorgunluk giderici, bağışıklık sistemini güçlendirici, iştah artırıcı özelliğe sahiptir. Ayrıca safra söktürücü olarak kullanılmaktadır.
Yiyecek alışveriş için tavsiyeler
Temmuz 7, 2010
Yiyecek alışverişi, bir evin toplam gelirinin yaklaşık yarıya yakınını oluşturduğunu söyleyebilirim. Dikkatli seçimler yaparak, ev ekonomisine katkıda bulunmuş olduğumuzu biliriz.
İşin ekonomi boyutunun yanı sıra, hijyen kısmı da büyült önem taşımaktadır. Çünkü eğer hangi besini nasıl satın almamız ve nasıl saklamamız gerektiğini bilen bilinçli tüketiciler olursak, daha az atıkla evimizin ekonomisine de katkıda bulunmuş oluruz.
ALIŞVERİŞ SIRASINDA…
Her şeyden önce alışverişe çıkmadan mutlaka ihtiyaç listenizi yanınızda bulundurun. Bu listede günlük, haftalık ve aylık alınması gerekenler belirtilmelidir. Paketlenmiş yiyecek ve içeceklerden en çok satın aldığımız konserve, meyve sulan, bisküvi vb. besinlerin, meyve esansları, besin boyaları ve katkı maddeleri eklenerek hazırlandığı, bunların tabii ve taze olanlarının daha ucuz ve daha besleyici olduğu akıldan çıkarılmamalıdır. Etiket okuma alışkanlığı geliştirilmeli, besin içeriği, üretim ve son kullanma tarihine dikkat edilmelidir.
Süt ve diğer konserve ürünlerin kutularında yarık, çatlak, kapaklarda bombe (dışa dönüklük) olmamasına, pastörize sütlerde ise şişenin üstündeki tarihin bir günü, uzun ömürlü sütlerde 1 ayı geçmemiş olmasına dikkat ediniz.
Siyah üzüm çekirdeğinin faydaları nelerden oluşur ?
Temmuz 7, 2010
Mucizevi çekirdek ödemden, nezleye kadar bir çok hastalığın tedavisinde kullanıldığı görülmektedir. Üzümün çok faydalı olduğu bilinen gerçeklerden birisidir. Özelliklede zihin acıcı yönü ile sınavlardan önce kuru üzüm tavsiye edilir. Ama birçoğumuz üzümü yerken çekirdeğinden muzdarip oluruz. Onu tüketmez, atarız. Hatta marketlerde en çok çekirdeksiz üzümler rağbet görür. Halbuki uzumun çekirdeği buğun birçok Avrupa ülkesinde ilaç niyetine, tabletler halinde satılıyor. Yavaş yavaş Türkiye’de de yaygınlaşmaya başlayan uzum çekirdeği, yakında bütün eczanelerdeki yerini alacak gibi.
Bu çekirdeğin en önemli faydası kan damarı onarıcısı olması. Kan damarları insan için hayati önem taşıyor. Başınızdan ayak uçlarınıza kadar her doku kanla beslenir. İncecik kılcal damarlardan, geniş atardamarlara kadar, karmaşık kan damarları ağı sizin yaşam hattımızdır. Eğer kan damarları yaslanır, hastalanır, zayıflar, incelir ve kan sızdırırsa, sağlığınız tehlikede demektir. Eğer oksijeni taşıyan kan düzgün bir biçimde akmıyorsa kalp kasınız hasar görebilir. İste üzüm çekirdeği, zayıflamış kan damarlarını güçlendirip normal sağlıklarına döndürebilen, dolaşım bozukluklarının düzeltebilen ve önleyebilen bir yapıya sahip. Özelliği ise tamamen doğal olması… Çekirdek, damar hastalıklarını tedavi ediyor. Zayıflamış kan damarlarının yapısını güçlendiriyor. Ayrıca üzüm çekirdeği bilinen en güçlü antioksidan…
Yapılan bazı testlerde, E vitamininden 50 kat daha güçlü olduğu ortaya çıkmış. İlk Fransa’da keşfedildi Üzüm çekirdeği 40 yıldır Avrupa’da, özellikle üzum bağlarının çokluğu ile bilinen Fransa’da etkili bir biçimde kullanılıyor.
Üzüm çekirdeği 1947 yılında Bordeaux Universitesi’nden emekli tıp profesörü, Fransız Kimyacı Jack Masquelier tarafından keşfedilmiş. Çekirdek ilk olarak hamileliğinden dolayı aşırı ödemi olan fakültenin dekanının esine, dekan tarafından verilmiş.Masquelier o günü söyle anlatıyor; “Kadın, şişmiş bacakları ile o kadar yorgun görünüyordu ki, güçlükle yürüyebiliyordu. Yüzünden, çektiği acıları okumak mümkündü.
