Hülya Çağatay'dan Kanser Riski ve Yiyecek İlişkisine Dair Bilgiler
Nisan 1, 2010
Ünlü Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Çağatay Öke Kanser riskini yenmek için neler yememiz gerektiğini anlatıyor..
“Ekim Ayı Meme Kanseri Bilinçlendirme” etkinlikleri kapsamında hastalıktan korunma için beslenme alışkanlıklarında değişiklikler öneriliyor.
Medical Park Göztepe Hastane Kompleksi Kanser Hastanesi’nden Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Çağatay, beslenme ve meme kanseri ilişkisi hakkında bilgi verdi: “Meme kanseri dahil tüm kanserlerde beslenme ana nedenlerden biridir. Beslenme alışkanlıklarımız yanlış ise zararlı besinleri tüketiyorsak vücudumuzda serbest oksijen radikalleri denilen bazı yan ürünler ortaya çıkar ve bu radikaller zamanla DNA yapısında bozulmaya yol açarlar. Ayrıca, özellikle meme kanserinde şişmanlık ciddi bir nedendir. Yağlı besinlerin çok fazla alımı kanserinde risk oranının artmasına neden olur .” Çağatay, kansere karşı koruyucu etkiye sahip besinler de olduğuna dikkat çekti:
”Tüm bu zararlı bileşiklerle savaşan ve besinlerin içerisinde bulunan antioksidanlar yararlı bileşiklerdir. Günümüzde de genç kalma, anti age gibi kelimelerle birlikte anılan antioksidanlar kanserden korunmada büyük öneme sahiptir.”
ŞEKER KANSERİN ARKADAŞI GİBİDİR
Hülya Çağatay, riskli besinlere dikkat çekti:
Çocuğunuzdan ve kendi yaşamınızdan şekeri uzak tutun. Şeker ve şekerden yapılmış tüm gıdalar kanseri tetikler ve kanserli hücreyi besler. Bununla ilgili bilimsel bir kanıt yoktur. Fakat, şişmanlık kanser oluşumunu tetiklediği için önerilmez.
Beyaz un da şeker gibi sakıncalı görülen ve tüketilmesi asla önerilmeyen bir guruptur. Beyaz un yerine çok tahıllı, çavdarlı ya da tam buğday unundan olan ekmekleri ve makarnaları tercih edin.
Kafeinli gıdalar kahve gibi meme kanserinde önerilmeyen, yasaklanan ürünlerdendir. Memede fibrokisti olan kişilerde kafein ve çikolata fibrokistlerin çoğalmasına neden olabilmektedir.
